תבשיל שעועית ותרד

1. מטגנים את הבצל בסיר עם כף שמן זית עד לשקיפות קלה.
2. מוסיפים את העגבניות, מערבבים ומבשלים כ-5 דקות.
3. מוסיפים את השעועית, מכסים במים ומבשלים על אש נמוכה כ-3 שעות לפחות, עד שהשעועית מתרככת.
4. מוסיפים עלי תרד, שום ותבלינים ומים נוספים- במידת הצורך ומבשלים עוד 5-10 דקות.
5. מגישים חם עם מעט מיץ לימון מעל.

*אפשר לקצר את משך הבישול ולהשתמש בסיר לחץ.