עוגת פרג מקמח כוסמין רכה, קלה להכנה וטעימה. פרג הוא מקור מצוין לסידן, מכיל שפע של מינרלים חיוניים לגופנו, יש בו כמות גדולה של סיבים תזונתיים וחומצה לינולאית המסייעת להורדת כולסטרול ומניעת מחלות כלי דם.