1. מטגנים את הבצל עם 2 כפות שמן זית עד לשקיפות קלה (זהירות לא לשרוף את הבצל).
2. מוסיפים את גרגירי החומוס המבושל ומערבבים כדקה.
3. מתבלים בכמון, פפריקה מתוקה, אבקת שום, מלח ופלפל שחור ומערבבים כ-2 דקות. מוסיפים את העלים הקצוצים וכף מיץ לימון ומערבבים כדקה נוספת.
הערות:
*במקום כוסברה ופטרוזיליה אפשר לשים עלי תרד.
*אם ילדים לא אוהבים בצל, אפשר לוותר עליו.