- יש לטגן בסיר את הבצל עד שמזהיב קלות.
- יש להוסיף את הגזר והבטטות ולערבב במשך 2-3 דקות.
- יש לשפוך מים רותחים עד לכיסוי הירקות וקצת יותר.
- להנמיך את האש, לכסות את הסיר ולבשל במשך 20-25 דקות, עד שהירקות מתרככים.
- לטחון בעזרת מוט בלנדר ידני עד למרקם חלק. להוסיף טימין ולתבל. להמשיך לבשל 5 דקות נוספות.
*ירקות כתומים מכילים כמות גדולה ביותר של בטא קרוטן