- מחממים סיר או מחבת על אש גבוהה וכשהכלי חם מוסיפים שמן שומשום ושמן זרעי ענבים.
- מוסיפים את הגזרים ומבשלים 5-7 דקות, עד לריכוך חלקי.
- מוסיפים קישוא, כרוב, טופו, סלרי וג'ינג'ר ומתבלים בסויה לפי הטעם. מסירים מהאש לאחר שהירקות מתרככים.
*אפשר לשחק עם המצרכים ועם התבלינים ולהתאים לטעם האישי.
*אפשר להוסיף נבטים או פלפלים (אדום, צהוב או ירוק).
*מה שמשנה את הטעם והופך את המוקפצים למאכל וואוו זה הג'ינג'ר הטרי.