1. טורפים בקערה את הביצה עם כל החומרים.
2. מחממים מחבת קטנה עם חצי כפית שמן זית (יש לשים לב שהשמן לא נשרף) ויוצקים את הבלילה למחבת. הופכים אחרי כדקה ומשארים חצי דקה נוספת.
3. מוציאים לצלחת, מתבלים ומגישים עם לחם מחיטה מלאה וירקות טריים חתוכים.
*הפטרוזיליה יעילה למערכת העיכול, עשירה בנוגדי חימצון ובויטמינים ומנקה את כלי הדם.