מתכון לפנקייק מעדשים כתומות! ניתן להכין מלוח או מתוק, לפי מה שאוהבים. בעדשים הכתומות יש חלבון, ברזל, סידן, ויטמין B ועוד.
פשטידת פטריות טבעונית שמכינים עם מחית שעועית לבנה או חומוס – קלה להכנה וממש טעימה.
סלט טאבולה עם בורגול וירקות בריא וטעים. בורגול עשיר בויטמין B השומרים על תקינות מערכת העצבים ומסייעים לשיפור מצב רוח ועוד.
טורטיה מקמח מלא במילוי גוואקמולי (ממרח אבוקדו עשיר עם בצל, עגבניה ופלפל חריף)
פשטידת קישואים אישית טעימה ומזינה (ניתן להכין גם כלביבות קישואים אפויות בתנור)
פנקייקס יכולים להיות חלק מתזונה מאוזנת אם משתמשים במרכיבים בריאים יותר. מניסיון, הילדים מאוד אוהבים וכמעט ולא מבחינים בהבדל. ניתן לאכול במקום ארוחת בוקר או ארוחת ערב קלה או כתוספת טעימה לארוחה.