כולסטרול – טיפול ומניעה
כולסטרול הוא חומר שומני, שנמצא בדם וברוב הרקמות ובמיוחד ברקמת העצב.
הכולסטרול חשוב ל: גמישות התא, ליצירת הורמונים, ליצירת מלחי מרה, להעברת שומנים בדם.
כדי לבדוק רמת כולסטרול בגוף יש לבצע בדיקת דם בצום.
- LDL הכולסטרול הרע עלול לגרום לטרשת עורקים, איך מורידים?
- תזונה – הורדה במשקל
- פעילות גופנית
- אומגה 3
- הורדת שומן רווי
- העלאת שומן חד בלתי רווי
- הימנעות משומן טראנס
- חצי כוס יין אדום ביום.
- TG עלול לגרום לטרשת עורקים, התקף לב, אירוע מוחי, מחלות כליה, פגיעה בעיניים, היפוגליקמה, היפרגליקמיה, כבד שומני, דלקת חריפה בלבלב.
איך מטפלים?
- הורדת פחמימה פשוטה, סוכר לבן, אורז לבן, קמח לבן.
- הורדת שומן רווי ל7% מהתפריט היומי.
- העלאת שומן חד בלתי רווי.
- ארוחות קטנות לאורך היום.
- הפחתת פירות עד פרי ביום.
- הורדת אלכוהול.
- הגבלת מתוק.
מה לאכול כדי להוריד TG :
- אם אוכלים בשר אז חלקים רזים, בקר דל שומן, הודו, עוף ללא עור, פרגיות. להימנע ממלח, נקניק, המבורגר קנוי.
- דגים שמכילים אומגה 3.
- קטניות מבושלות כמו חומוס, עדשים ירוקות, פול ירוק שעועית לבנה, שעועית מאש. 2/3 כוס קטנייה מבושלת = מנה פחמימה.
- דגנים ומוצרי מאפה, דגנים מלאים ועשירים בסיבים כמו חיטה מלאה, לחם שיפון, קרקר שיבולת שועל, בטטה, אורז בסמטי או מלא, קינואה, בורגול.
- ביצים: 3-4 חלמוני ביצה בשבוע. חלבון אינו מכיל שומן ולכן ניתן לאכול כמה שנרצה.
- מוצרי חלב עד 5% שומן, יוגורט עד 1.5% שומן, גבנ"צ 9% פעם בשבוע.
- ירקות מכל הסוגים מכל הצבעים, ירקות עמילניים כמו בטטה, תפוח אדמה, דלעת, אפונה, תירס, עגבנייה, פלפל אדום קולורבי יש לספור במקום פחמימה.
- פירות 1-2 מנות פרי ביום
- שמן , שמן זית, אבוקדו, זיתים, שקדים, שמן אגוזים, אגוזי מלך, זרעי פשתן.
- חטיפים כמו ריבה ללא סוכר, ארטיק מפרי, חטיף דגנים שיבולת שועל, חצי כוס דגני בוקר, לא יותר מאשר 15 גר' פחמימה למנה.
- משקאות – מים, סודה, תה צמחים, 2-3 כוסות קפה ביום.
- תבלינים – קינמון, שום, כמון, כורכום, פפריקה, פלפל חריף, עשבי תיבול, ציפורן, הל, מוסקט, פלפל מכל הסוגים.
הערות:
- מנת פחמימה = חצי כוס דגן מבושל/חצי כוס דגני בוקר/פרוסת לחם, בארוחת ביניים מותר 1 מנת פחמימה בארוחת צהריים 2 מנות פחמימה.
- ירקות – יש לשלב בכל ארוחה.
- פירות – מנת פרי = מנת פחמימה.
- מוצרי בשר – להמעיט באיברים פנימיים, להפחית שומן מן החי (רווי).
- עדיף מוצרי עוף, הודו, בקר רזה.
–